Eine Klosterbrauerei zum Anfassen

Seit 1827 ist die Brauerei in Familienbesitz. Heute wird sie in der fünften Generation von Urban Winkler und seiner Frau geführt, tatkräftig unterstützt von 13 Mitarbeitern. Das Motto: “Das bayrische Reinheitsgebot war gestern!” Heute gilt in Weissenohe das ökologische Reinheitsgebot. Ein neuer Maßstab für die Qualität herausragender Biere. Der hohe Anspruch zeigt sich im gesamten Produktionsprozess. Von der Kontrolle der Rohstoffe über deren Herkunft und Verwendung bis hin zum traditionellen Brauvorgang und Abfüllung.